大米泡半小時主要是為了讓它吸收足夠的水分，這可以使其煮熟更加容易和快速。泡米還可以幫助米粒更加松軟和口感更好。通過泡米，米粒表面的淀粉會滲出，這也能夠使米飯更加清潔。泡米也可以幫助去除米中的雜質和氧化物，這有助于改善米的品質和口感。泡米是烹飪美味米飯的重要步驟。