以下是炒羊肉的步驟：
1. 準備材料：羊肉、姜、蒜、青椒、洋蔥、辣椒、鹽、醬油、料酒。
2. 將羊肉切成薄片，用鹽、醬油、料酒拌勻腌制20分鐘。
3. 將姜、蒜、青椒、洋蔥、辣椒切成絲備用。
4. 熱鍋冷油，將羊肉倒入鍋中煸炒至肉色變白。
5. 把腌制羊肉的汁水倒入鍋中，煮至水分收干。
6. 加入姜、蒜、青椒、洋蔥、辣椒繼續翻炒，加入適量鹽調味即可。
注意事項：
1. 羊肉容易煮老，所以要掌握好烹飪時間。
2. 可以根據自己的口味調整加入的辣椒量。
3. 可以加入一些其他調味料來增加口感，比如生抽、糖、醋等。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
