以下是一種方法：

　　1.用一把鋒利的刀，切下竹筍的根部和尖部。

　　2.將竹筍切成長度適中的塊，通常為2-3厘米長。

　　3.將竹筍塊豎立在切板上。將刀面放在竹筍塊的中間，使其與竹筍的縱向位置相同。

　　4.用切割壓力切下刀。刀口應平直而均勻地穿過竹筍的中心。

　　5.重復進行，直到所有的竹筍塊都被切成了相同的形狀。

　　6.如果您的切割技巧不夠嫻熟，請注意避免過度施力，以免竹筍碎裂。