以下是烤豬五花肉的做法：

　　材料：

　　豬五花肉500克

　　鹽適量

　　糖適量

　　孜然粉適量

　　五香粉適量

　　蜂蜜適量

　　姜片適量

　　蔥段適量

　　做法：

　　1. 將豬五花肉沖洗干凈，切成片狀，在切口處劃幾刀，使其更容易入味。

　　2. 在一個(gè)碗中，將適量的鹽、糖、孜然粉和五香粉混合均勻，然后把混合后的調(diào)料均勻地撒在豬肉的兩面。

　　3. 在烤盤上鋪上一層錫紙，然后把姜片和蔥段鋪在上面，再將豬肉擺放在上面。

　　4. 把烤盤放在烤箱中，預(yù)熱180度，然后烤20分鐘左右。

　　5. 在烤的過程中，用刷子把蜂蜜涂在豬肉的表面，然后翻轉(zhuǎn)豬肉，再涂上一層蜂蜜，反復(fù)涂抹，直到豬肉表面變成金黃色。

　　6. 烤熟后，把豬肉取出來，靜置五分鐘，切成片狀，然后擺盤，用些蔥花裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1、烤豬五花肉一定要用中火，因?yàn)楦邷乜局茣�讓它變得很硬，口感不好�?p>　　2、五花肉肥瘦比例較高，需要掌握好火候，不要烤太干。

　　3、蜂蜜可以讓烤肉更加香甜，但是不要用太多，以免烤出太甜。