豬排骨的熱量和蛋白質含量取決于部位和烹調方法。以下是一些常見的豬排骨部位的平均熱量和蛋白質含量：

　　1. 豬肋排：熱量約為281卡路里/100克，蛋白質含量約為21克/100克。

　　2. 豬頸肉：熱量約為172卡路里/100克，蛋白質含量約為20克/100克。

　　3. 豬后腿肉：熱量約為143卡路里/100克，蛋白質含量約為21克/100克。

　　4. 豬前腿肉：熱量約為153卡路里/100克，蛋白質含量約為19克/100克。

　　豬排骨的脂肪含量較高，尤其是肥肉部分，所以建議在食用時要適量控制。