材料：

　　1. 鹿茸菇：200克

　　2. 蟲草花：10克

　　3. 排骨：500克

　　4. 姜片：5片

　　5. 蔥段：1根

　　6. 料酒：適量

　　7. 鹽：適量

　　8. 水：適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入鍋中，加入料酒焯水，倒掉水后撈出備用。

　　2. 鍋中倒入清水，放入排骨、姜片、蔥段，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮約1小時，調入適量鹽。

　　3. 將鹿茸菇、蟲草花洗凈，切成小段備用。

　　4. 待排骨煮至熟爛后，取出排骨，將鹿茸菇、蟲草花放入湯中，大火煮3分鐘即可。

　　5. 最后把煮好的排骨放回湯中，煮約5分鐘即可上桌。

　　溫馨提示：

　　1. 煮湯時可以根據個人口味加入適量的調味料，如姜片、蔥段、料酒等。

　　2. 排骨湯的煮法可以根據自己的口味進行改變，如燉雞湯、燉鴨湯等。

　　3. 在煮湯時，可以稍微多放一些水，這樣可以保證湯汁的口感更加濃郁。