1. 涼拌茴香菜：將新鮮茴香菜洗凈，切成小段，加入適量鹽、味精、醋、生抽、蒜末、姜末、香油拌勻即可。

　　2. 炒茴香菜：將新鮮茴香菜洗凈，切成小段，蒜末熱鍋冷油爆香，加入茴香菜翻炒，再加入適量鹽、雞精、生抽即可。

　　3. 雞湯茴香菜：將新鮮茴香菜洗凈，備雞湯一份，將茴香菜放入鍋中煮熟，再加入熱雞湯，加鹽、雞精即可。

　　4. 茴香菜糯米糍：將新鮮茴香菜洗凈，切成小段，將糯米粉加水和面，揉成面團，然后將茴香菜段裝入面團中，捏成小圓球，蒸熟即可。

　　5. 茴香菜炒飯：將新鮮茴香菜洗凈，切成小段，煮熟備用。將米飯炒香，再加入蛋液、茴香菜段、火腿丁、鹽、醬油、胡椒粉翻炒即可。