清洗熟牛肉的步驟如下：

　　1. 將熟牛肉放在盤子中，用廚房紙巾擦拭表面的油脂和污漬。

　　2.用清水沖洗熟牛肉，將表面的肉汁和油脂沖洗干凈。

　　3.將熟牛肉放在水中浸泡5-10分鐘，讓肉中的血水和污垢浮出水面，然后撈出洗凈。

　　4.將熟牛肉剁成適當大小的塊狀，再用清水沖洗一次，確保***干凈。

　　溫馨提示：在清洗熟牛肉時要注意衛生，用清潔的廚房用具和手洗，避免交叉污染。