1. 選擇好的湯圓粉：選擇一些好質(zhì)量的湯圓粉，因?yàn)樗鼈兡軌蚋玫乇３中螤睿矣懈玫捻g性。
2. 不要用太多水：在制作湯圓皮的時(shí)候，不要用太多水。添加適量的水，以免讓湯圓皮變得太軟，無(wú)法保持形狀。
3. 適量加面粉：在揉面團(tuán)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)面團(tuán)太粘，可以適量加些面粉。這樣能讓面團(tuán)更易于搓成形。
4. 搓成球狀：在搓湯圓時(shí)，要用雙手搓成球狀，而不是壓成扁狀。這樣能夠避免湯圓破裂。
5. 水溫要控制好：在煮湯圓時(shí)，水溫要控制好。不要讓水開(kāi)得太猛烈，也不要讓水溫太低，這樣會(huì)影響湯圓的口感。
6. 水不要倒太多：在煮湯圓時(shí)，水不要倒太多，以免湯圓煮散。
7. 煮熟后冷卻：湯圓煮熟后，可以用涼水沖一下，讓表面涼一點(diǎn)，這樣能夠讓湯圓更加有韌性，不容易破裂。
珍珠小湯圓，以其小巧玲瓏、口感Q彈著稱(chēng)，是許多人喜愛(ài)的甜品之一。為了讓珍珠小湯圓更加美味，可以搭配紅糖姜水、椰漿或是紅豆沙等作為湯底。
