一般情況下，石斑魚比多寶魚價(jià)格更高。石斑魚的生長(zhǎng)速度較慢，體型較大，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，因此在市場(chǎng)上比較受歡迎，價(jià)格也相對(duì)較高。而多寶魚的生長(zhǎng)速度較快，體型較小，肉質(zhì)也不錯(cuò)，但相對(duì)于石斑魚，價(jià)格會(huì)稍微便宜一些。價(jià)格還是會(huì)受到市場(chǎng)供需、季節(jié)、產(chǎn)地等因素的影響。
然而，在處理石斑魚時(shí)，去鱗往往是個(gè)令人頭疼的問(wèn)題。將石斑魚用木棍輕輕敲暈，確保在處理過(guò)程中魚不會(huì)亂動(dòng)。去鱗完成后，接下來(lái)是清理內(nèi)臟。整個(gè)去鱗過(guò)程看似繁瑣，但只要掌握了正確的方法，就能輕松搞定。
