白菜之所以耐儲存，一方面是因為它的外層葉子比較厚實，可以起到保護內(nèi)部部分的作用，另一方面是因為白菜中含有大量的水分和纖維素，這些成分可以使白菜在存儲的過程中減緩水分蒸發(fā)和細胞分解的速度，從而延長保存期限。適宜的溫度和濕度也是保持白菜長期保存的關(guān)鍵因素。
-小白菜分切：將莖葉分離，莖部切2厘米段，葉片切5厘米方塊。-保存技巧：未使用的蘑菇用鹽水浸泡保鮮，小白菜豎立置于清水中，可延長新鮮度；切配好的食材建議2小時內(nèi)烹飪，防止?fàn)I養(yǎng)流失。
發(fā)布時間：2023-04-11 16:05:54
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