【原料】

　　豬排骨500克，番茄2個，玉米2個，胡蘿卜1個，洋蔥1個，姜片3片，料酒適量，鹽適量，清水適量

　　【做法】

　　1. 將豬排骨洗凈，切成大塊，用開水燙一下，去掉血沫備用。

　　2. 番茄、玉米、胡蘿卜分別洗凈，切成小塊備用。

　　3. 熱鍋涼油，蔥姜爆香，加入排骨煸炒至表面微黃。

　　4. 加入適量的料酒，煮至酒精揮發。

　　5. 倒入清水，大火燒開后轉小火，撇去浮沫，蓋上鍋蓋燉煮1小時。

　　6. 加入番茄、玉米、胡蘿卜塊，加鹽調味，再燉煮20分鐘至食材熟軟。

　　7. 撈出煮熟的排骨和蔬菜，即可濃香四溢的番茄玉米胡蘿卜排骨湯。