萎縮性胃炎可以導致消瘦。萎縮性胃炎是一種胃黏膜病變，主要是胃黏膜細胞逐漸萎縮，胃酸分泌減少，導致胃腸道消化和吸收功能減弱，從而導致營養不良和消瘦。所以，患有萎縮性胃炎的人需要即使治療并調整飲食，增加營養攝入，以避免進一步的營養不良。