百合主要有以下幾種處理方法，可以讓百合更加美味：

　　1. 清洗：將百合放入清水中浸泡30分鐘，去掉泥沙和雜質。然后用清水反復沖洗3-4次，直至無泥沙。

　　2. 切除頭部：切除百合的頭部，去除多余的黃色部分。

　　3. 焯水：將準備好的百合放入開水中焯水1-2分鐘，然后撈出瀝干備用。

　　4. 炒制：可將焯好水的百合放入炒鍋中，加入適量的油，蔥姜蒜等調料，翻炒幾分鐘即可。如果不愛太油的口感，也可以少加點油，直接用清水燒煮，再加入鹽、糖等調味即可。

　　5. 烤制：將洗凈的百合和其他調味料放入烤盤中，烤20-25分鐘，即可入口。

　　不管是炒制還是烤制，都需要掌握好火候和調料的搭配，才能讓百合更加美味可口，不會苦澀。如果處理不當，百合容易出現苦澀現象。