1.在冰箱里保存：將新鮮玉米放入無菌塑料袋中，吸出空氣后密封，并將其放入冰箱蔬菜保鮮室中保存。這種方法可以保持新鮮玉米的新鮮感和口感，可以保存1-2周。

　　2.冷凍保存：將新鮮玉米的芯取出，然后將它們放入水中煮熟，放涼后放入冰箱冷凍室中保存。這種方法可以保持新鮮玉米原有的味道和口感，可以保存6個月以上。

　　3.烘干保存：將新鮮玉米剝掉外層皮和須，然后將其掛在通風(fēng)良好的地方晾干。這種方法可以保存6個月以上，但是口感會有所改變。

　　4.罐裝保存：將新鮮玉米的芯取出，切成適當(dāng)?shù)拈L度，然后放入罐子中，加入鹽水或糖水，進行高溫殺菌處理，可以保存1年以上。這種方法雖然可以長時間保存玉米，但是會讓玉米的口感變得軟爛。