瘦人健身增肌食譜中，紅薯是一種很好的食材，它含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，同時卻不會導致肥胖。以下是一份以紅薯為主的健身增肌食譜：

　　早餐：

　　1. 紅薯燕麥粥：將燕麥加水煮熟，再加入少量糖和一些切碎的紅薯，攪拌均勻即可。

　　2. 紅薯蛋白餅：將蛋白、紅薯泥、燕麥和少量蜂蜜混合，攪拌均勻后制成餅狀，放入平底鍋中煎熟即可。

　　午餐：

　　1. 紅薯沙拉：將切碎的紅薯和其他蔬菜（如洋蔥、胡蘿卜、黃瓜等）混合，加入少量橄欖油和檸檬汁調味即可。

　　2. 紅薯燉雞：將雞肉、紅薯、青豆等食材一起放入鍋中燉煮，加入適量鹽和醬油調味即可。

　　晚餐：

　　1. 紅薯牛肉飯：將煮熟的紅薯和煮熟的牛肉一起混合，加入少量鹽和胡椒粉調味，再加上米飯即可。

　　2. 紅薯蔬菜燴：將切碎的紅薯和其他蔬菜（如西蘭花、胡蘿卜、豌豆等）一起放入鍋中煮熟，加入適量鹽和橄欖油調味即可。

　　以上紅薯食譜不僅美味健康，而且能夠提供充足的能量和營養，對于瘦人健身增肌來說是非常適合的。