步驟：
1. 將大蝦去頭，去殼，去蝦線，留下蝦尾。
2. 在蝦身上切幾刀，用鹽、料酒和姜片腌制一下。
3. 燒開一鍋水，加入鹽和料酒。
4. 把腌制好的蝦放入鍋中，用中火煮3-5分鐘。
5. 把煮好的蝦撈出來，瀝干水分備用。
6. 在鍋中加入適量油，放入豆瓣醬、蔥姜蒜和干辣椒爆香。
7. 加入適量的水，燒開后下入花椒和鹽調(diào)味。
8. 將煮好的蝦放入鍋中，用大火煮1分鐘。
9. 加入蔥花和味精，煮熟后起鍋即可。
注意事項：
1. 蝦要去掉所有的蝦線，否則影響口感。
2. 煮蝦的時間不要過長，否則蝦肉會變得柴硬。
3. 配料的量可以根據(jù)自己的口味適量增減。
在探討大蝦和小番茄是否可以一起食用時，我們需要考慮它們之間的相互作用以及可能的影響。大蝦和小番茄可以一起食用，但在食用過程中需要注意食材的新鮮度、烹飪方式、個人過敏史以及食用量等因素。
