免煮銀耳是一種即食銀耳，其功效和作用有以下幾點：

　　1. 美容養顏：免煮銀耳富含膠質，可以滋潤皮膚，使皮膚水潤光滑，抗皺緊膚，有利于保持皮膚的彈性。

　　2. 潤肺止咳：免煮銀耳含有多種氨基酸和礦物質，可以潤肺止咳，對于肺熱的人群尤其適宜。

　　3. 消炎抗菌：免煮銀耳含有多種抗氧化物質，有良好的抗炎和抗菌作用，可以增強人體免疫力，預防感染疾病。

　　禁忌：

　　免煮銀耳雖然有很多好處，但也不是所有人都適合食用，以下人群不宜食用：

　　1. 腎臟病患者：免煮銀耳中的銀耳酸物質會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，所以腎臟病患者要慎食。

　　2. 兒童：免煮銀耳外層有很多菌類繁殖的可能，因此不適合兒童食用。

　　3. 過敏體質者：免煮銀耳屬于蘆薈科的植物，有一定的過敏性，容易引發過敏反應，故過敏體質者不宜食用。