酸辣泡蘿卜的做法：
所需材料：
1、白蘿卜1根，切成條狀。
2、青椒、紅椒各1個，切成條狀。
3、綠蔥花適量，切成細(xì)末。
4、酸辣汁：生姜切成末，蒜瓣剁成泥，加入醋、白糖、鹽、辣椒粉、花椒粉、味精、香菜末、生抽，按照個人口味加入水調(diào)成汁。
做法：
1、白蘿卜切成條狀后，用鹽腌制20分鐘左右。
2、腌制后將白蘿卜擠出多余的水分，放入碗中。
3、放入青椒、紅椒條狀，再放入酸辣汁中，拌勻后放入綠蔥花。
4、放入冰箱冷藏室中，酸辣泡蘿卜就制作成功啦！
溫馨提示：
1、蘿卜腌制時要注意，不要將蘿卜腌得太咸。
2、酸辣汁的配比可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，調(diào)配時要注意不要過分濃稠。
3、將泡蘿卜放入冰箱冷藏室中，可以讓它更加酸爽可口。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產(chǎn)后虛弱需要慢慢調(diào)理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
