材料：

　　排骨、玉米、姜片、蔥段、料酒、鹽、清水、生抽、老抽、糖、雞精、香油

　　做法：

　　1.將排骨洗凈后切成小塊，玉米切斷成小段備用；

　　2.熱鍋冷油，將排骨塊煸炒至表面金黃撈出備用；

　　3.鍋中留底油，加入姜片、蔥段煸炒出香味后倒入料酒焯去腥味；

　　4.將煸炒好的排骨塊放入鍋中，加入適量的清水；

　　5.放入玉米塊，加入適量的鹽、生抽、老抽和糖，煮開后轉(zhuǎn)小火文火燉煮約30分鐘；

　　6.最后加入少許雞精調(diào)味，淋上香油即可。

　　溫馨提示：

　　1. 排骨和玉米一起放入鍋中燉煮，排骨的營(yíng)養(yǎng)會(huì)滲透到湯汁中，湯汁更加美味。

　　2. 燉煮時(shí)鍋蓋不要開太大，保持鍋中濕度可以讓湯汁更加濃郁。