以下是咸雞蛋腌制方法：

　　材料：

　　- 雞蛋

　　- 鹽

　　- 麻油

　　- 料酒

　　- 茶葉（可選）

　　步驟：

　　1. 將雞蛋洗凈，放入鍋中煮沸，煮約10分鐘。

　　2. 取出雞蛋放入冷水中冷卻，待完全冷卻。

　　3. 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃罐，將雞蛋放入罐中。

　　4. 在雞蛋上均勻地涂上鹽和麻油，再加入一些料酒和茶葉（可選），用保鮮膜將罐口封緊。

　　5. 將罐子放在陰涼通風(fēng)的地方，腌制約1-2周（時(shí)間因個(gè)人口感而異）。

　　6. 取出雞蛋，剝掉殼后即可食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.腌制時(shí)要確保所有材料都是干凈的，罐子也要消毒；

　　2. 腌制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則雞蛋的口感會(huì)變得過(guò)咸或過(guò)硬；

　　3. 也可以用其他調(diào)料腌制，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整；

　　4. 腌制出來(lái)的咸雞蛋可放冰箱中保存，避免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置在溫暖的地方。