小蔥保鮮的方法有以下幾種：

　　1.冰箱儲存法：將洗凈的小蔥晾干后，放入保鮮袋中，排除袋中空氣，即可放入冰箱儲存。冰箱溫度控制在0℃-4℃之間，可以延長小蔥的保鮮期。

　　2.水瓶儲存法：將小蔥根部剪掉一段，放入清水中，像瓶花一般放在室溫下。每天換一次水，可以延長小蔥的保鮮期。

　　3.曬干儲存法：將小蔥曬干，放在通風干燥處，保存時間較長，但口感會變差。

　　4.冷凍儲存法：將小蔥切碎或切段，放入冰箱冷凍室內。冷凍的小蔥口感會變差，但可以長時間保存。

　　以上方法可以根據實際情況選擇適合自己的方法進行保鮮。