1.先將銀耳泡發，約需要20-30分鐘左右。2.將泡發好的銀耳放入鍋中，加入適量的清水，水量大約是銀耳的2-3倍，然后我們可以加入一些糖、枸杞和紅棗等配料，這些配料可以增加銀耳的甜度和營養成分。3.大火燒開后，將火調小，繼續燉煮，燉的時間約為1個小時左右。4.隨著時間的增加，我們可以不斷的攪拌銀耳湯，這樣可以確保銀耳的營養成分充分溶解在湯中，并且可以加速銀耳的出膠。5.等到銀耳已經完全出膠，湯液呈現濃稠的狀態時，就可以關火了，加入一些鹽調味即可。6.最后，將燉好的銀耳湯倒入碗中，可以撒上一些芝麻或者其他喜歡的配料，美食就做好了。