材料：生蠔10只，大蒜4瓣，姜末1小匙，生抽1大匙，雞精1小匙，鹽1/4小匙，料酒2小匙，香蔥1根做法：1. 生蠔洗凈，剪開一側，用菜刀輕輕挑開，取出蠔肉備用。2. 大蒜剁成蒜茸，放入碗中，加入姜末、生抽、雞精、鹽、料酒，調成蒜蓉汁。3. 把蠔肉放入碗中，淋上蒜蓉汁，均勻涂抹在蠔肉上。4. 在蠔肉上撒上蔥花，放入蒸鍋中，蒸10分鐘左右，至蠔肉變白，金黃色。5. 取出蒜蓉蒸生蠔放到盤中，滴上一點香油，即可享用。小貼士：1. 生蠔一定要選新鮮的，剖開后蠔肉要發育完整，沒有腥味。2. 蒸的時間不宜過長，否則會影響口感。3. 可以根據口味調整鹽、雞精等調味品的用量。