腌制紅李子的步驟：1.將紅李子洗凈，瀝干水分，切成兩半，去掉核，再切成小塊。2.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶或容器，將切好的紅李子放入容器中。3.加入適量的白糖，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?.加入一些白醋，攪拌均勻。5.加入適量的鹽，攪拌均勻。6.將容器蓋好，放置冰箱中，腌制1-2天。7.定期翻動(dòng)一下容器，讓腌制的紅李子均勻吸收調(diào)料。8.腌制好的紅李子可以直接食用，也可以做成李子醬或李子干等其他美食。溫馨提示：腌制過程中，要保持容器和工具的干凈衛(wèi)生，以免造成細(xì)菌滋生。