煮的排骨湯通常不會是綠色的。如果排骨湯出現(xiàn)綠色，可能是由于以下幾個(gè)原因：1. 新鮮的綠色蔬菜被添加到湯中，例如青菜、芹菜、西洋菜等。2. 煮排骨湯的鍋具沒有干凈，可能殘留了銅、鐵等金屬物質(zhì)，會導(dǎo)致湯變綠。3. 某些草藥或調(diào)料的添加導(dǎo)致湯變綠，例如川芎、蒼耳子、青蒿等中藥。4. 食材或調(diào)料在儲存或煮熟過程中發(fā)霉或腐敗，導(dǎo)致湯變綠。如果排骨湯變綠，建議不要食用，以防有害物質(zhì)對健康造成影響。