以下是一種冬季牛肉燉湯的食譜：材料：- 500克牛肉- 1個洋蔥- 2個胡蘿卜- 2個土豆- 2個番茄- 2勺番茄醬- 1個香菇- 3瓣大蒜- 3片姜- 1小塊冰糖- 2勺料酒- 2勺生抽- 1勺老抽- 1小勺鹽- 適量黑胡椒粉- 適量水步驟：1.將牛肉切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。2.洋蔥、胡蘿卜、土豆切成小塊，大蒜切成蒜末，番茄切成小塊，香菇切成片備用。3.熱鍋涼油，加入姜片和蒜末爆香。4.加入牛肉塊煸炒至變色。5.加入料酒，生抽，老抽，番茄醬，繼續翻炒至香味四溢。6.加入洋蔥、胡蘿卜、土豆、番茄、香菇，翻炒幾分鐘。7.加入足夠的水，加入小塊冰糖燉煮。8.煮開后，撇去浮沫，加入鹽和黑胡椒粉調味。9.將火調到小火，燉煮1-2小時。燉的時間越長，越容易使牛肉變得更加嫩滑。10.最后根據個人口味，適量加入調料，比如醋或辣椒油，即可享用。
