1. 選料:選擇優質的牛肉和豬骨,可以讓湯品更加美味。2. 煮前焯水:將牛肉和豬骨放入鍋中,注入足夠的清水,煮沸后將其焯水去掉血水和雜質,這樣可以讓湯品更加清澈。3. 用料:在燉牛排骨湯的過程中可以加入一些中藥材,例如枸杞、黃芪、黨參等,這些中藥材可以提高湯品的營養價值,增添湯品的味道。4. 燉制時間:將焯過水的牛肉和豬骨放入鍋中,加上適量的調料,燉制2-3小時,這樣可以讓湯品的味道更加濃郁。5. 去油:在燉制過程中,會產生許多油脂,可以使用湯勺將油脂去掉,這樣可以讓湯品更加清爽。
發布時間:2023-03-16 16:15:54
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