1. 紅燒肉：將豬肉切塊，入油鍋煎至金黃色，加入蔥、姜、料酒、糖、醬油、水，小火燉煮至肉變軟，收汁即可。2. 番茄炒蛋：將雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻。將番茄切塊，入鍋翻炒，加入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋熟透，即可出鍋。3. 麻婆豆腐：將豆腐切塊，入熱水中煮至熱透，備用。將豬肉末煎熟，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜末，煸炒出香味。加入水、鹽、糖、醬油、花椒粉、淀粉水、豆腐，翻炒均勻即可。4. 紅燒茄子：將茄子切塊，入油鍋煎至兩面金黃色，備用。將豬肉煎熟，加入蔥、姜、蒜、豆瓣醬煸炒出香味，加入水、鹽、糖、醬油、茄子，小火燉煮至茄子軟爛，收汁即可。5. 青椒炒肉絲：將豬肉切成絲，加入鹽、淀粉攪拌均勻。將青椒切片，大火翻炒至變色，加入肉絲，炒至肉變色，加入鹽、糖、醬油、蔥花即可出鍋。