油面筋是一種常見的素食材料，味道鮮美，口感韌勁十足，適合炒、煮、烤、炸等多種烹飪方式。以下是一種簡(jiǎn)單易做好吃的油面筋做法：所需材料：1.油面筋250克2.蔥姜蒜適量3.豆瓣醬適量4.生抽、老抽各適量5.糖適量6.鹽適量7.清水適量8.食用油適量制作過(guò)程：1.將油面筋用清水浸泡20分鐘左右，切成適當(dāng)大小備用。2.蔥姜蒜切末，豆瓣醬用清水沖洗干凈備用。3.熱鍋涼油，將油面筋煎至兩面金黃。4.將煎好的油面筋撈出，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末和豆瓣醬爆炒出香味。5.加入生抽、老抽、糖、鹽和適量清水燒開，放入煎好的油面筋，小火燉煮20-30分鐘。6.最后，將鍋中的醬汁燒濃，即可出鍋。小貼士：1.油面筋在炒之前要先煎至兩面金黃，這樣可以去除一部分油膩味，提高口感。2.豆瓣醬的用量要適量，以免太咸或太辣。3.在加入油面筋后，可以根據(jù)自己的口味再適量添加調(diào)味料，讓味道更加濃郁。
