核桃能盤紅的原因是由于其中含有的鞣酸和花青素，這些物質會在空氣中氧化，產生一種紅色色素。另外，核桃內的油脂也能夠氧化并產生紅色化合物，增加了核桃盤紅的可能性。此外，存儲條件不當、受潮等也可能導致核桃盤紅。
核桃可以潤腸通便也是跟膳食纖維有關，但同時核桃里面的油脂也較高，注意不要多吃。
發布時間：2023-03-15 19:19:53
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