1.選料準備：選擇新鮮的鴨子，并清洗干凈。添加蔥姜、八角、桂皮、花椒等烹飪佐料，讓味道更豐富，最后加入啤酒。2.焯水處理：將鴨子浸泡在開水中大約五分鐘，這樣可以去除鴨子的油膩和異味。3.煮制過程：加入適量的水，大火煮沸后轉小火慢燉兩個小時，直到鴨肉變得軟嫩。4.調味調料：加入鹽、醬油、糖等調味料，讓啤酒鴨的味道更加濃郁。如果想要口感更好，可以加入適量的瓊脂，讓鴨子外表更加光滑。5.最后烤制：將煮好的啤酒鴨放入烤箱中，以200攝氏度烤制30分鐘，直到鴨子表面呈現出金黃色。6.最后擺盤：將烤好的啤酒鴨放在大盤中，裝飾成喜歡的樣式，即可享受美味的啤酒鴨啦！
