素炒青蘿卜的做法：材料：青蘿卜、蒜頭、鹽、食用油做法：1. 將青蘿卜去皮，洗凈后切成薄片，蒜頭切末備用。2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。3. 加入青蘿卜片，翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味。4. 在中小火上翻炒約5分鐘，直至青蘿卜變軟，入味即可關(guān)火。5. 盛盤裝盤，享用。提示：1. 青蘿卜可以提前用鹽腌制20-30分鐘，更好入味。2. 如果不喜歡蒜頭味，也可以用姜末代替。3. 炒到青蘿卜熟透后可以加入適量的涼水，焯一下，然后撈出備用，然后再重新開火翻炒，這樣可以讓青蘿卜更加爽脆可口。
