作為臺灣的一處著名夜市，西司夜市有很多美食值得品嘗。以下是一些值得嘗試的美食：1. 雞排：臺灣的招牌美食之一，炸得酥脆，口感極佳。2. 珍珠奶茶：臺灣最受歡迎的飲品之一，西司夜市有很多不同的珍珠奶茶店。3. 牛肉面：香醇濃郁的湯底，嫩滑口感的牛肉，是一道很有特色的臺灣美食。4. 炸雞排火腿卷：將雞排和火腿卷在一起炸，口感特別香脆，很受年輕人的喜愛。5. 生煎包：西司夜市有很多家出名的生煎包店，外皮酥脆、內餡多汁，是一道非常美味的小吃。6. 烤玉米：西司夜市的烤玉米很有名，外皮焦香，內部甜脆，是一種非常健康的夜市小吃。7. 蚵仔煎：臺灣傳統的小吃之一，西司夜市有不少店家可以品嘗到地道的蚵仔煎。8. 燒烤串：西司夜市的燒烤串也非常有特色，有各種口味的肉串、海鮮串和蔬菜串。
