炒豆芽是一道簡單易做、營養又美味的家常菜，下面是炒豆芽的做法：食材：豆芽、蔥姜、鹽、生抽、油。步驟：1.準備好豆芽，洗凈后控水備用。2.蔥姜切末備用。3.鍋中加油，油熱后放入蔥姜末煸炒出香味。4.加入豆芽，快速翻炒。5.加入鹽和生抽，翻炒均勻。6.豆芽炒熟之后就可以出鍋了。小貼士：1.炒豆芽的靈活性比較大，可以根據自己的口味加入適量的其他蔬菜或肉類。2.在炒豆芽之前要將豆芽洗凈，否則有可能帶有泥土味。3.豆芽不宜炒過久，否則口感會變得不好。4.可以在炒豆芽的時候加入適量的雞精或味精，增加風味。