黃酒是中國傳統的一種酒類，有溫和的酸甜味道和醇厚的口感，適合搭配各種菜肴。以下是一些黃酒搭配菜肴的建議：1. 紅燒肉：黃酒可以去腥增香，讓肉更加鮮美。2. 醉雞：黃酒是醉雞的主要原料之一，兩者搭配更是天衣無縫。3. 清蒸魚：黃酒可以去腥增香，既能提升魚的味道，又能讓魚更加嫩滑。4. 烤鴨：黃酒的甜味可以中和鴨肉的膻味，更加美味。5. 炒飯：黃酒可以調和炒飯的味道，讓炒飯更加鮮美。總之，黃酒適合搭配各種菜肴，可以根據個人口味來選擇搭配。