黃酒在適量的情況下，可以有一定的養胃護胃效果。黃酒中含有豐富的天然有機酸、酶和某些微量元素，這些成分有助于促進食欲和消化液分泌，從而改善胃腸道功能。黃酒還含有一些益生菌和其他有益的微生物，可以調節腸道菌群平衡，增加有益微生物的數量，從而提高胃腸道的健康。

　　過量飲用黃酒可能產生不良的影響。過量飲酒會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌過多，從而可能造成胃部不適和胃酸反流等問題，對胃黏膜造成刺激，長期過量飲酒可能還會損害胃黏膜，導致胃潰瘍等胃病的發生。

　　如果想要通過飲用黃酒來養護胃部，應該注意適量飲用，每天的飲酒量不宜超過適量的范圍，個人情況可能會有差異，咨詢醫生或營養師的建議，切勿過量飲酒。對于有胃病的人群來說，如潰瘍、胃炎等，應該避免飲酒或遵醫囑適量飲用。