炒腐竹可以和許多蔬菜一起搭配，下面列舉幾種：1. 炒腐竹配胡蘿卜絲和豆腐干，營養(yǎng)豐富。2. 炒腐竹配青椒和洋蔥，清爽不膩。3. 炒腐竹配蘑菇和韭菜，口感鮮美。4. 炒腐竹配豆芽和木耳，清淡爽口。5. 炒腐竹配茄子和青豆，營養(yǎng)均衡。6. 炒腐竹配西蘭花和胡蘿卜，色彩搭配良好。以上菜品都是口感豐富、營養(yǎng)豐富的佳選。
特別是豐富的蛋白質(zhì)成分，膳食纖維百克有1克左右，不能稱為是粗纖維食物。但是吃腐竹一樣的營養(yǎng)豐富，幫助補充鈣質(zhì)，粗纖維，蛋白質(zhì)等等。
