韭菜水餃可以搭配以下菜品：1. 炒蛋炒韭菜：將蛋液打散加入炒鍋中煎熟，最后加入切好的韭菜炒勻即可。2. 醬爆肉絲：將瘦肉切成絲，用醬油、料酒、生抽、糖、淀粉等調(diào)料腌制，再用油炸至金黃色，最后加入蔥姜蒜爆炒，裝盤后撒上花椒粉和辣椒粉。3. 紅燒茄子：將茄子切成段或塊，用油煎至金黃色，撈出備用。用蔥姜蒜爆香瘦肉絲，加入番茄、豆瓣醬等調(diào)味料，加入水煮開后放入茄子，煮至湯汁濃稠即可。4. 炒豆芽炒韭菜：將豆芽焯水撈出備用，用蔥姜蒜爆香韭菜，加入豆芽翻炒，最后加入鹽、生抽等調(diào)味料即可。
