菠菜可與很多蔬菜搭配涼拌，以下是幾種常見的菜肴配搭建議：1. 菠菜配蘆筍：蘆筍纖維豐富，菠菜的柔軟口感能為其提供一個很好的平衡。2. 菠菜配蘑菇：鮮嫩的蘑菇可以和菠菜的鮮味相搭配，即營養又美味。3. 菠菜配西紅柿：西紅柿酸甜可口，能為菠菜提供一個鮮明的口感。4. 菠菜配黃瓜：黃瓜清爽可口，和菠菜搭配能為菜肴添加一點兒清新的感覺。5. 菠菜配豆腐：豆腐的細嫩口感能夠為菠菜提供一個溫和的味道。6. 菠菜配紅蘿卜：紅蘿卜的甜味和菠菜相結合，可以為菜肴提供一個微妙的平衡。7. 菠菜配辣椒：如果您喜歡吃辣，那么菠菜可以和辣椒一起搭配，既美味又有助于健康。