金針菇可以搭配很多菜一起烹調，以下是幾個推薦：1. 蒜蓉金針菇：最簡單的做法就是蒜蓉炒金針菇。將金針菇洗凈，去掉根部，用蒜末和鹽攪拌，等待五分鐘后放入熱鍋翻炒即可。2. 雞蛋金針菇：將金針菇洗凈，切成小段，熱鍋平鋪油，倒入打好的雞蛋液，待蛋液凝固后，加入金針菇炒勻，加入調味料即可。3. 醬炒金針菇：將金針菇入開水中焯水，撈出后瀝干水分。用蒜末、姜末爆香，加入調料，翻炒一分鐘后加入金針菇，大火翻炒至干。4. 香菇金針菇湯：將金針菇和香菇切成小塊，加入蔥姜和清水煮沸，放入適量鹽、味精調味即可。5. 豆腐金針菇煲：把豆腐切小塊，放在熱鍋中煎炸至微黃色，然后撇去表面的泡沫。加入金針菇，蔥姜蒜炒香，再加入雞湯、鹽等調料，用小火煲約十五分鐘，即可食用。