牛肉一般是可以與很多食材搭配的，但有些組合可能會影響口感或者健康。以下是一些不建議將牛肉與其搭配的食材：

　　1. 柑橘類水果：柑橘類水果中含有檸檬酸，會使牛肉變得更硬。柑橘類水果不適合與牛肉一起食用。

　　2. 酸奶：牛肉與酸奶一起食用可能會導致消化不良或者引起腹脹。

　　3. 某些海鮮：牛肉與某些海鮮中的硫胺素結合，可能會導致胃腸不適。不建議將牛肉與魚類、蝦類等海鮮一起食用。

　　4. 奶酪：奶酪中的鈣質會對牛肉中的鐵元素形成不利影響，降低鐵的吸收效果。不建議將牛肉與奶酪一起食用。

　　5. 果醬：果醬中的酸性物質會使牛肉變得更硬。不建議將牛肉與果醬一起食用。

　　雖然有些食材不建議與牛肉一起食用，但每個人的體質和口感喜好可能不同，所以可以根據個人喜好酌情搭配。