要讓羊肉燉出來的味道沒有腥味，可以考慮以下幾個方法：

　　1. 泡水：將羊肉事先放入清水中浸泡30分鐘至1小時，以去除血水和腥味。

　　2. 燒水焯水：將羊肉放入開水中焯水，煮沸后撇去浮沫，再用清水沖洗干凈。這一步也有助于去除腥味。

　　3. 姜蔥爆炒：在燉之前，可以用一些姜蔥炒一下羊肉，再加入適量的料酒，這樣可以去除一部分腥味。

　　4. 加入調料：燉羊肉時可以加入一些調料，如八角、香葉、山楂、枸杞等，它們都能幫助祛除腥味，同時增添風味。

　　5. 慢燉煮熟：將羊肉放入砂鍋或者慢燉鍋中，加入適量的清水，用小火慢慢地燉煮，讓其味道滲入肉中，同時能夠將腥味逐漸煮散。

　　以上是幾種常用的方法，可以根據個人口味和喜好進行調整，選取適合自己的方式來燉制羊肉。