要煮糖水雞蛋不粘鍋，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備材料：雞蛋、白糖、水。

　　2. 將雞蛋放入鍋中，倒入足夠的水，水量要能夠完全覆蓋雞蛋。

　　3. 將鍋放在火上，大火燒開水。

　　4. 當水燒開后，將火調小至中小火，繼續煮沸大約10-12分鐘。

　　5. 在煮雞蛋的準備糖水。將適量的白糖加入水中，根據個人口味調整甜度。

　　6. 當雞蛋煮好后，將鍋中的水倒掉，用涼水沖洗雞蛋，使其涼透。

　　7. 將涼透的雞蛋剝殼，備用。

　　8. 鍋中加入調制好的糖水，將火調至中小火。

　　9. 將雞蛋放入糖水中，小火慢燉煮大約15-20分鐘。

　　10. 糖水會逐漸浸入雞蛋中，讓雞蛋變得甜美可口。

　　11. 煮好的糖水雞蛋撈出，放在碗中，倒入適量糖水即可食用。

　　溫馨提示：為了避免糖水雞蛋粘鍋，可以在鍋中加入一些食用油或者用不粘鍋煮糖水雞蛋。