以下是一種可以讓冷凍素餃子煮熟而不破的方法：

　　1. 準備一個大鍋，加入足夠的水，并放入適量的食用油，攪拌均勻。油可以起到潤滑的作用，減少餃子粘連在一起的可能性。

　　2. 將水煮沸后，將冷凍素餃子逐個放入熱水中。不要過量放入餃子，以免導致餃子粘連在一起。

　　3. 煮開后，用木質或塑料筷子輕輕攪拌餃子，防止粘連。不要使用金屬筷子，以免損壞餃子表面。

　　4. 水再次煮沸后，加入適量的涼水，使水溫稍微下降，同時攪拌餃子。重復這個步驟幾次。這樣可以讓餃子充分煮熟，同時減少餃子破裂的可能性。

　　5. 當餃子煮熟后，用漏網把餃子撈出，瀝干水分。

　　6. 將煮熟的餃子擺放在盤子上，可以撒上一些芝麻油，以防止粘連。

　　這樣做的目的是通過逐漸加入涼水的方式，使餃子受熱均勻，避免過快的溫度變化導致餃子破裂。使用適量的油和輕輕攪拌也可以減少餃子粘連的可能性。