芹菜百合腰果的做法如下：

　　材料：

　　- 芹菜：適量

　　- 百合：適量

　　- 腰果：適量

　　- 干辣椒：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　步驟：

　　1. 準備芹菜、百合和腰果，將芹菜切段，百合切片，腰果略微切碎備用。

　　2. 食用油熱鍋，放入干辣椒和姜蒜爆炒出香味。

　　3. 加入芹菜和百合翻炒片刻，使其變軟。

　　4. 加入適量的鹽、生抽和料酒調味，繼續翻炒均勻。

　　5. 最后加入腰果塊翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　- 炒芹菜百合的時間不可過長，以保持其清脆口感。

　　- 喜歡辣味的話，可以適量加入辣椒粉或者辣椒醬增加辣味。

　　- 腰果可以根據個人口味適量調整使用量。