要使嫩玉米炒酥脆又好吃，可以嘗試以下方法：

　　1.準備材料：嫩玉米、油、鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、蔥姜蒜等調味料。

　　2.將嫩玉米切割成小塊或者條狀。

　　3.熱鍋冷油，加入適量的油，待油熱后加入蔥姜蒜炒香。

　　4.將嫩玉米放入鍋中翻炒，讓每一塊都均勻受熱。

　　5.待嫩玉米顏色變黃后，撒入鹽、黑胡椒粉和辣椒粉，根據個人口味調整用量。

　　6.繼續翻炒，使嫩玉米均勻沾上調味料。

　　7.炒至嫩玉米變得金黃酥脆，即可出鍋。

　　8.吃時可以直接食用，也可以撒上一些額外的調味料，如糖、五香粉等。

　　提示：為了使嫩玉米更酥脆，可以先將嫩玉米焯水，然后再進行炒制。根據個人口味的喜好，可以嘗試添加其他調味料，如花椒粉、孜然粉等，增添風味。