官方建議是不要將銀耳湯放一夜后再喝。食品衛(wèi)生安全方面，湯類食品容易受到細(xì)菌滋生，特別是在室溫下保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況下。這可能導(dǎo)致食物中的微生物數(shù)量增長(zhǎng)，增加食物中細(xì)菌和毒素的風(fēng)險(xiǎn)。為了確保食品的安全和品質(zhì)，在制作銀耳湯后盡快飲用，如果需要存放，應(yīng)該置于冷藏狀態(tài)下，并在24小時(shí)內(nèi)食用完畢。