要想保持煮好的雞蛋的新鮮和口感，可以采取以下幾種方法來存放：

　　1. 常溫存放：如果您打算在短時間內食用，可以將煮好的雞蛋放在常溫下存放，但不要超過兩個小時。放置在溫暖的環境中會導致雞蛋更快地變壞。

　　2. 冷藏：如果您需要存放更長時間，可以將煮好的雞蛋放在冰箱中。將它們放入密封容器或塑料袋中，以防止異味或水分的滲入。在冷藏環境下，雞蛋可以保持新鮮約一周的時間。

　　3. 剝皮存放：如果您需要存放更長時間，剝皮存放是一個好的選擇。剝皮后的雞蛋可以在冷藏環境下保持新鮮更長的時間，因為雞蛋殼上的薄膜已經被去除，不會影響雞蛋的新鮮度。同樣，將剝皮雞蛋放在密封容器或塑料袋中以防異味和水分的滲入。

　　4. 冷凍：雞蛋可以冷凍，但必須先將其打散，避免整個雞蛋的冷凍。將打散的雞蛋倒入冰盒中，冷凍后可以在冷凍環境下保持新鮮約三個月。冷凍后的雞蛋可以用于烘焙或煮食。

　　無論哪種方法，存放時間都會影響雞蛋的口感和食用安全性。在存放和食用之前，請先確保雞蛋沒有明顯的變質跡象，如異味、顏色變化或者感覺不正常。