八爪魚干是一道非常美味的海鮮干貨，下面是一種簡單的做法，可以讓八爪魚干更加好吃：

　　材料：

　　- 八爪魚：500克

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 料酒：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生姜：適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將八爪魚洗凈，剁掉頭部，剖開魚身，去除內臟。

　　2. 將八爪魚切成一寸左右的段，切口切得越多，烘烤時熟透的速度越快。

　　3. 將八爪魚放入大碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒、雞精和切成薄片的生姜，拌勻腌制15-20分鐘，使調料均勻滲入八爪魚。

　　4. 將腌制好的八爪魚放在烤盤上，擺成單層。

　　5. 將烤盤放入烤箱中，預熱至180攝氏度，烤制20-25分鐘。期間可以適時翻面，保證兩面均勻烘烤。

　　6. 烤至八爪魚變硬、變脆，外表金黃即可取出。

　　7. 食用前可根據個人口味，撒上一些辣椒粉、花椒粉或者其他調料增加口感。

　　這個做法制作的八爪魚干口感酥脆，味道鮮美，可以作為零食或配菜享用。